Panna cotta

Ingredienti: 1 lt latte Mezzo litro panna 10 gr colla di pesce 100 gr zucchero 1 stecca di vaniglia Pprocedimento: mettere la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda, intanto mettere sul fuoco il latte la panna la stecca di vaniglia e lo zucchero, strizzare la colla di pesce e aggiungerla al latte. Far quasi bollire poi togliere dal fuoco e mettere in composto nei pirottini e porre in frigo per la2/3 ore. Servite con una crema fatta con fragole, zucchero a velo 1 o 2 cucchiai e un goccio di aceto balsamico.

Cup cake allo yogurt e olio di semi

Ingredienti: 350 gr farina 00 2 n uova 100 gr olio semi di arachidi 125 gr zucchero semolato 125 gr yogurt al naturale pari a un vasetto 4 dl latte 1 pizzico di sale 1/2 bustina lievito per dolci 1 scorza di limone grattuggiata Qb vanilia stecca Procedimento: mescolate tutte le parti liquide in un recipiente e in un altro recipiente quelle solide Poi unite il tutte e mescolate con delle fruste elettriche. Una volta pronto il composto metterlo in un donatore oppure con un mestolino dividete il composto nei pirottini , io uso quelli in silicone perché sono più comodi e una volta cotti si staccano bene. Informare a 180 gradi per 30 minuti a forno ventilato. Controllateli perché la cottura varia da forno a forno. Per la decorazione fate una crema con un po di mascarpone, zucchero a velo e se volete del colorante alimentare, poi fate riposare in frigo prima di usarla così il mascarpone si indurisce ancora e decorate con un sacco a poche

Scusa la mia assenza ma avevo terminato le ore di internet :) aggiornerò al più presto le ricette del mio blog

Torta al cacao e mandorle

INGREDIENTI:
Dosi per 6 persone
75   gr  cacao amaro in polvere
100 gr  zucchero
4     n   uova
50  gr  farina
1 cucchiaio fecola
1/2 baccello di vaniglia
1 cucchiaio aroma alla mandorla

PROCEDIMENTO:

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Setacciare la farina, il cacao, la fecola e aggiungere l'aroma alla mandorlana e i semi di vaniglia. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, Versare il tutto in una teglia con carta da forno e cuocere a 190 gradi per 35 minuti.

Dolce pasticcio: Salsa tonnata rivisitata

Dolce pasticcio: Salsa tonnata rivisitata: Oggi metterò una ricettina salata :) spero che vi piace Salsa Tonnata rivisitata : Ingredienti : un vasetto piccolo di yogurt magro ...

Salsa tonnata rivisitata

Oggi metterò una ricettina salata :) spero che vi piace

Salsa Tonnata rivisitata :

Ingredienti :

un vasetto piccolo di yogurt magro

maionese

salmone


Procedimento :

Mettere in una ciotola lo yogurt , con lo stesso vasetto dello yogurt misurare la maionese che deve essere pari allo yogurt messo , e aggiungerla alla yogurt.
Aggiungere il salmone ( la confezione più piccola ) e frullare il tutto.
Viene veramente molto buona e più delicata di sapore, al posto della solita salsa tonnata con le acciughe, capperi e tonno.
Bon Appètit

Inventare...

Oggi devo inventarmi qualche nuova ricettina da mettere sul blog ma anche a tavola :) Gnammm !
Vediamo che si può fare...
 Buon inizio settimana ragazzi