Panna cotta

Ingredienti: 1 lt latte Mezzo litro panna 10 gr colla di pesce 100 gr zucchero 1 stecca di vaniglia Pprocedimento: mettere la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda, intanto mettere sul fuoco il latte la panna la stecca di vaniglia e lo zucchero, strizzare la colla di pesce e aggiungerla al latte. Far quasi bollire poi togliere dal fuoco e mettere in composto nei pirottini e porre in frigo per la2/3 ore. Servite con una crema fatta con fragole, zucchero a velo 1 o 2 cucchiai e un goccio di aceto balsamico.